Découvrez plein d'idées recettes pour cuisiner avec le quatre épices

Name: Découvrez plein d'idées recettes pour cuisiner avec le quatre épices
Total time: 30 min
Cuisine: quatre épices

Le quatre-épices est à l'origine une épice unique, le Pimenta dioica ou piment de la Jamaïque. Photo par phalenebdlv

Très utilisé dans des recettes salées et sucrées, le quatre épices désigne à la fois une épice unique, appelée poivre de Jamaïque, et un mélange composé traditionnellement de gingembre, cannelle, clou de girofle et noix de muscade. Incontournable dans la préparation de terrines et pâtés, on utilise ce mélange pour relever également les plats mijotés, les ragoûts et diverses sauces. Il sublime un kefta d'agneau et une salade à base de boulghour.

Du côté des desserts, il réhausse les saveurs d'une mousse au chocolat et d'un pain perdu. On retrouve également ce mélange dans le fameux pain d'épices et les traditionnels sablés de Noël.

Dernières recettes de quatre épices et de poivrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de quatre épices et de poivrons qui changent !

Porc au caramel et son wok de légumes croquants au soja et citronnelle

Recettes au companion ou pas

Poireaux, choux, oignons, carottes, poivrons...

15% de remise sur le couteau d'office Kotai

Couteau d’office

Une remise de 15% est offerte pour les lecteurs de Chef Simon sur le couteau d'office Kotai et sur tous les autres couteaux de la gamme pour toute commande passée directement sur le site KOTAI en suivant ce lien.

Voir aussi

Andalouse (A l')

Espagnole (A l')

Quatre épices

Les poivrons

Assiette avec le mélange de cinq parfumes

Cinq parfums

Curry

Dukkah

Épices à pain d'épices

Épices de noël

Garam massala

Herbes de Provence

Ras el hanout

Zaatar

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail ananas aubergines banane beignets beurre biscuits boeuf boulettes brioche brownie café cake canard caramel carottes céleri cerises chocolat citron confiserie courgettes crème épices fleurs foie gras frites fruits gambas gingembre lapin légumes miel noël orange pain pamplemousse pistache poivrons pommes porc rhubarbe rôti rouge sauce sirop spéculoos tomates vert

Découvrez aussi toutes les recettes de quatre épices et toutes les recettes de poivrons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gaspacho de poivrons au chorizo

Delizioso

Comment vous dire, ce gaspacho est une tuerie, en plus c’est hyper simple à faire et l’on peut sans problème le préparer 1 ou 2 jours avant et le mettre en verrine le jour J… Un grand succès auprès de mes invités.